Samedi 8 août 2009
La mélisse officinale est une plante herbacée, de la famille des Lamiacées.
Ses feuilles ont un parfum citronné, quand on froisse celles-ci.
C'est une plante vivace, facile à cultiver qui pousse au soleil comme à l'ombre. Ici à Keer Jama Sylla, la mélisse pousse dans tous les coins, comme une herbe sauvage...
Elle était cultivée dans les jardins depuis des temps très anciens, très connue pour ses propriétés mellifères et son usage thérapeutique. Elle a des propriétés digestives en tisane et renferme une essence qui est un tonique nerveux.Elle a aussi des propriétés calmantes...
En cuisine, d'après WIKIPEDIA, elle peut donner une saveur fraîche aux viandes, volailles, poissons comme les salades de fruits, les soupes!
A consommer partout sans modération...
Indispensable dans le jardin!
